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Lo FRESCO y Natural

Cocteles preparados en salsa liviana de jitomate y jugo de ostras. Cebiches reposados en emulsión de cítricos y jugo de almejas. Se acompañan de jitomates frescos, chiles, cebolla y cilantro.

COCTELES Y CEBICHES

·De Camarones 360 gr
$345
De Pescado Blanco
Fresco 360 gr
$345
De Pulpo 360 gr
$345
Mixto 360 gr
$440

MARISCOS

Camarones Jumbo
naturales (U-10, orden de 5 piezas)
$550

Pelados o para pelar.

Ostiones en su concha
 (Orden de 6 piezas)
$390

Frescos de Baja California.

Navajas (Orden de 6 piezas)
$440

Frescas, naturales. Servidas en su concha con nuestra salsa de cítricos, échalotte y cebolla de verdeo.

Almeja Chocolata
 (Orden de 6 mitades)
$33

Servidas en su propia concha, gigantes, vivas y frescas.

Atún Fuego
 (Baja California) 150 gr
$330

En cubos frescos con cebollas y pimientos, caramelizados en soya, cítricos y aceite de ajonjolí.

CARPACCIO

De Marlin Ahumado
 (Hawaii) 120 gr
$320
De Atún Aleta Amarilla
 (Baja California) 120 gr
$320
De Salmón (Noruega) 120 gr
$340
De Pulpo
 (Golfo de México) 120 gr
$430
De Lomo Prime a la
Parmesana 120 gr
$430
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